主婦歴１０年も経つのに、三枚おろしもまともに出来ない私って・・・。
みようみまねでやったことはあるけどね。
一人当たり５尾ずつ割り当てられて、まずは、おろし方と、皮の剥き方、刺身の作り方を教えてもらった。
おろすのはともかく、サンマを刺身にしたことなんてなかったけど、やってみたら結構簡単。ただし、良い包丁でないと、難しいかも。
刺身にしたサンマは、酢味噌和えに。
それと、他には、衣をつけて揚げてから生野菜と一緒にマリネにしたり、同じく衣をつけて蒲焼にしたものをご飯と盛りつけて丼にした。
それともう一品はすり身汁。
どれもこれもすっごい美味しくて完食。
日本人は、年々サンマを食べる量は減っており、年間に一人平均４尾くらいしか食べなくなったとのこと。たしかに、考えると私もそのくらいかも。
でも、今日一日で５尾も食べてしまった。
今日のメニューの他にも簡単に出来るレシピを教えてもらったので、もうこれでサンマ料理はバッチリかも～。
午後は、子供の英語クラブのクラス参観があったのだけれど、手はサンマの脂の匂いがしみているし、体にもサンマの臭いがついていたので、シャワーをあびて着替えてから行った。英語クラブの保護者参観はドーナツが食べ放題なので、参観は必須ではないのに、ドーナツ目当てで行ったのだ。で
も、お昼にサンマを食べ過ぎたので、夕方なのにお腹が全然すかなくて、結局ドーナツを食べなかった。残念。コーヒーだけ飲んでたら、「またダイエットしてるの～？」とみんなに聞かれた。
夜７時、帰りのスクールバスの待ち時間にもドーナツがでてたけど、まだ満腹で全然食べる気せず。紅茶だけもらった。
もしかしてサンマはカロリー高い？
44.5キログラム
A good cook
2008年8月14日 食べ物お盆で親戚が祖母の家に集まっているので、みんなで会食。
このような時は叔母が取り仕切って何人かで料理を作る。
今回は20数人分。
献立も叔母が決め、次はこれをして次はこれ、など手順もすべて叔母に従う。担当は別の叔母や、私や従妹などがそれぞれの能力に応じて任される。
今日のメニューは
手羽先のオーブン焼き
ポテトサラダ
つるむらさきとホウレンソウのおひたし
焼き餃子
茄子と青唐辛子の鍋しぎ
キノコご飯
お漬け物
三つ葉と豆腐のお吸い物
約200個の餃子はカリッと焼け、鍋しぎも最初に調味料の味噌をフライパンで焼きつけたので風味が増していたし、他の料理もどれも美味しかった。
いつも不思議に思うのは叔母が支持する量は、どんな人数に対しても少なすぎず多すぎもしないこと。
美味しいからどの料理もキレイになくなるんだけれど、足りないということではない。
焼き物、煮物、暖かいもの、冷たい物のバランスも取れている。
よく、この叔母がいなくなったら、誰が料理長になるか、ということが親族間で話題になる。
叔母を見ていると料理は天性のものなのだ、と思う。
真似は出来るけれど、同じ材料で同じように作っても、どこか味が違うのだ。
この才能は何なのだろう？
44.5キログラム
このような時は叔母が取り仕切って何人かで料理を作る。
今回は20数人分。
献立も叔母が決め、次はこれをして次はこれ、など手順もすべて叔母に従う。担当は別の叔母や、私や従妹などがそれぞれの能力に応じて任される。
今日のメニューは
手羽先のオーブン焼き
ポテトサラダ
つるむらさきとホウレンソウのおひたし
焼き餃子
茄子と青唐辛子の鍋しぎ
キノコご飯
お漬け物
三つ葉と豆腐のお吸い物
約200個の餃子はカリッと焼け、鍋しぎも最初に調味料の味噌をフライパンで焼きつけたので風味が増していたし、他の料理もどれも美味しかった。
いつも不思議に思うのは叔母が支持する量は、どんな人数に対しても少なすぎず多すぎもしないこと。
美味しいからどの料理もキレイになくなるんだけれど、足りないということではない。
焼き物、煮物、暖かいもの、冷たい物のバランスも取れている。
よく、この叔母がいなくなったら、誰が料理長になるか、ということが親族間で話題になる。
叔母を見ていると料理は天性のものなのだ、と思う。
真似は出来るけれど、同じ材料で同じように作っても、どこか味が違うのだ。
この才能は何なのだろう？
44.5キログラム
叔父の実家が山形なので送ってもらっているそう。
一番好きな食べ物が果物で、そのなかでもさくらんぼが一番好き！
だけど、高価だから自分では絶対に買えない。
うれしいい。
44.1キログラム
メニューは
ごはん
牛肉とコンニャクの甘辛煮
もやし、人参のナムル
わかめとじゃがいもの味噌汁
牛乳
おかずが2品っていうのはちょっと少ない気もするのだけど。
私が子供のころは3品くらいあったような。
味噌汁もおかずに含んでいるのか、なるほど。
牛肉とコンニャクの煮物と、ナムル。
どちらも同じ細切りメニューなのだ。細かいことを言うようだけど、片方が細切りだったら、片方は大きいまま揚げるとか煮るとかする方がバランスがとれると思う。
あと色取りもイマイチ
200円程度の費用で作ってもらっているので、贅沢は言えないけど。
うちの学校では給食費未納の親は皆無だそうで、教頭先生がありがたいと言っていた。当然のことなのにありがたいと言ってもらえるなんて。仙台市内でも他の小学校で、貧乏なわけでもないのに、なかなか払ってくれない親もいるそう。何を考えているんだろうか。子供の給食費くらい出せばいいのに。
44.5キログラム
6/13 今日食べたもの
2008年6月13日 食べ物茯茶
ごはん半分くらい
フキの煮物
チキンスープカレー
ナン
コールスロー
ラッシー
茹でスナックエンドウ
焼き魚(ほっけ)
下の子供とインドカレーのお店に。
息子は自分の顔の3〜4倍くらいの大きさのナンをパクパク完食。
「焦げてるところがシュガーコーンの味がする」らしい。
43.1キログラム
ごはん半分くらい
フキの煮物
チキンスープカレー
ナン
コールスロー
ラッシー
茹でスナックエンドウ
焼き魚(ほっけ)
下の子供とインドカレーのお店に。
息子は自分の顔の3〜4倍くらいの大きさのナンをパクパク完食。
「焦げてるところがシュガーコーンの味がする」らしい。
43.1キログラム
6/11 今日食べたもの
2008年6月11日 食べ物茯茶
ベビーリーフのサラダ
生ハムのせフォカッチャ
揚げ白身魚のマリネ
モッツアレラとバジルとトマトのハーフパスタ
アイスコーヒー
ショコラケーキ
枝豆とひじきのご飯
赤魚の煮物
フキ、人参、厚揚げの煮物
インゲンの胡麻和え
いちごヨーグルト
お久しぶりの親友Ryokoさんとお気に入りのイタリアンレストランでランチ。
どれも美味しいけど、特にドルチェのケーキが激ウマ。これ食べるためだけにでも、また行きたい。
43.6キログラム
ベビーリーフのサラダ
生ハムのせフォカッチャ
揚げ白身魚のマリネ
モッツアレラとバジルとトマトのハーフパスタ
アイスコーヒー
ショコラケーキ
枝豆とひじきのご飯
赤魚の煮物
フキ、人参、厚揚げの煮物
インゲンの胡麻和え
いちごヨーグルト
お久しぶりの親友Ryokoさんとお気に入りのイタリアンレストランでランチ。
どれも美味しいけど、特にドルチェのケーキが激ウマ。これ食べるためだけにでも、また行きたい。
43.6キログラム
巨大ホットドッグと巨大パイ
2008年6月8日 食べ物年に一度の、子供が通っている英語クラブのイベント。
バイリンガル幼稚園を卒園してからも引き続き週3回通う英語のクラブで、かなり大規模である。1クラス20人程度で、1学年につき、それが10クラスとか。
授業参観があって、授業のない時間には自由に馬車や馬に乗ったり、アメリカから招いたカントリーミュージックのグループのショーを見たり。
ネイティブの英語の先生やその家族が作ったケーキやパイや、クッキー、ポップコーンなどを食べたり。
ホットドッグは日本で普通に食べるものの2倍くらいの大きさで、真緑のピクルスがザクザクと入っている。
パイも大きくてすっごく甘くてシナモンがどっさり。
カントリー風のクッキーは1個が手のひら大で、チョコのはチョコがたっぷりで美味しかった。ナッツのは塩も砂糖も多いのか、味が濃くて喉が痛くなるくらい甘い。自分で作るなら砂糖はこの3分の1だな、と思った〜。
毎年思うけど、アメリカの良さも日本の良さも再認識する一日でした。
今日食べた物
巨大ホットドッグ
巨大クッキー2個
コーラ
チョコレート
煮込みハンバーグ
サラダ
茯茶
42.7キログラム
バイリンガル幼稚園を卒園してからも引き続き週3回通う英語のクラブで、かなり大規模である。1クラス20人程度で、1学年につき、それが10クラスとか。
授業参観があって、授業のない時間には自由に馬車や馬に乗ったり、アメリカから招いたカントリーミュージックのグループのショーを見たり。
ネイティブの英語の先生やその家族が作ったケーキやパイや、クッキー、ポップコーンなどを食べたり。
ホットドッグは日本で普通に食べるものの2倍くらいの大きさで、真緑のピクルスがザクザクと入っている。
パイも大きくてすっごく甘くてシナモンがどっさり。
カントリー風のクッキーは1個が手のひら大で、チョコのはチョコがたっぷりで美味しかった。ナッツのは塩も砂糖も多いのか、味が濃くて喉が痛くなるくらい甘い。自分で作るなら砂糖はこの3分の1だな、と思った〜。
毎年思うけど、アメリカの良さも日本の良さも再認識する一日でした。
今日食べた物
巨大ホットドッグ
巨大クッキー2個
コーラ
チョコレート
煮込みハンバーグ
サラダ
茯茶
42.7キログラム
6/7 今日食べたもの
2008年6月7日 食べ物シナモンロール1個、コーヒー
ピザ(マルゲリータMサイズ半分くらい)
アイスコーヒー アイス
ロールキャベツ、グリーンサラダ
茯茶
何気にイタリアンな一日。
コブシ大以上の巨大ロールキャベツをトマトソースで。オレガノ風味。
42.8キログラム
ピザ(マルゲリータMサイズ半分くらい)
アイスコーヒー アイス
ロールキャベツ、グリーンサラダ
茯茶
何気にイタリアンな一日。
コブシ大以上の巨大ロールキャベツをトマトソースで。オレガノ風味。
42.8キログラム
6/6 今日食べた物
2008年6月6日 食べ物カフェオレ
サムゲタン定食
(ハーフサムゲタン、ご飯、韓国のり、サラダ、ジャガイモとジャコの煮物、カクテキ)
小龍包とモヤシと卵の中華スープ(そうめん入り)
カツオのタタキ グリーンサラダ
茯茶
ランチはお気に入りのコリアンレストランでサムゲタン。ここのサムゲタンは食べ終わった直後からまた食べたくなる美味しさなので、一時期取りつかれたように通ったものだった。久々だったけどやっぱり美味しい。
42.7キログラム
サムゲタン定食
(ハーフサムゲタン、ご飯、韓国のり、サラダ、ジャガイモとジャコの煮物、カクテキ)
小龍包とモヤシと卵の中華スープ(そうめん入り)
カツオのタタキ グリーンサラダ
茯茶
ランチはお気に入りのコリアンレストランでサムゲタン。ここのサムゲタンは食べ終わった直後からまた食べたくなる美味しさなので、一時期取りつかれたように通ったものだった。久々だったけどやっぱり美味しい。
42.7キログラム
6/5 今日食べたもの
2008年6月5日 食べ物チャーシュー丼
タイ焼き、アイス
豆腐チゲ、ご飯
冷しゃぶサラダ
茯茶
昨日の残り物だけど、朝からはチャーシュー丼で、夜は冷しゃぶサラダで肉々しい食生活だった。
豆腐チゲは、ダシは昆布とカツオで、具はお豆腐半丁とネギと春菊、青唐辛子。そのほか七味トウガラシと日本酒、味噌、コチジャン。以前はアサリの水煮缶かツナ缶(小)を入れてたけど、ダシがしっかりしていれば野菜だけでも十分美味しいので最近は野菜のみ。
43.1キログラム
タイ焼き、アイス
豆腐チゲ、ご飯
冷しゃぶサラダ
茯茶
昨日の残り物だけど、朝からはチャーシュー丼で、夜は冷しゃぶサラダで肉々しい食生活だった。
豆腐チゲは、ダシは昆布とカツオで、具はお豆腐半丁とネギと春菊、青唐辛子。そのほか七味トウガラシと日本酒、味噌、コチジャン。以前はアサリの水煮缶かツナ缶(小)を入れてたけど、ダシがしっかりしていれば野菜だけでも十分美味しいので最近は野菜のみ。
43.1キログラム
明後日の「母の日」のプレゼント代わりに、お昼に父と母を連れてお気に入りのお寿司屋さんに。
店構えは友人曰く「昭和の匂いがする」らしく、パッと見で入ろうとは絶対思わないんだけど、実は人気店でいつも混み合っている。
≪本日のランチメニュー≫
湯引きタコとワカメとキュウリの酢味噌和え。
たっぷりサラダ。
握りの盛り合わせとカニのあら汁。(このあら汁のお椀、顔が入るくらい大きい)
コーヒーと、デザートは今日は抹茶のムース。
満腹、満足で、母はおかみさんを呼んでいろいろと聞きだしていた。出前はどこまでとか何人前からかとか…。
このお店、友達とは良く来るけど、いつか父母も連れてきたいと思っていた。
喜んでもらえてよかった。
41.4キログラム
店構えは友人曰く「昭和の匂いがする」らしく、パッと見で入ろうとは絶対思わないんだけど、実は人気店でいつも混み合っている。
≪本日のランチメニュー≫
湯引きタコとワカメとキュウリの酢味噌和え。
たっぷりサラダ。
握りの盛り合わせとカニのあら汁。(このあら汁のお椀、顔が入るくらい大きい)
コーヒーと、デザートは今日は抹茶のムース。
満腹、満足で、母はおかみさんを呼んでいろいろと聞きだしていた。出前はどこまでとか何人前からかとか…。
このお店、友達とは良く来るけど、いつか父母も連れてきたいと思っていた。
喜んでもらえてよかった。
41.4キログラム
うまく作れました。
昨日の夜と今日の朝に。
私しか食べない（予定だった）のでお豆腐は半丁使用したのだけど、お店で食べたのにはこれの倍以上は入っていた、ということは一人分で一丁以上？お腹いっぱいになるはずです。
結局家族も全員食べました。「口から火が出る！」などと言いながら。でも美味しかったみたい。
39.6キログラム
昨日の夜と今日の朝に。
私しか食べない（予定だった）のでお豆腐は半丁使用したのだけど、お店で食べたのにはこれの倍以上は入っていた、ということは一人分で一丁以上？お腹いっぱいになるはずです。
結局家族も全員食べました。「口から火が出る！」などと言いながら。でも美味しかったみたい。
39.6キログラム
全国的に今年一番の暑さだった今日の夕食、鍋物というのも何なのだけど、ここは東北地方、お昼に暖かくとも、まだ夜は冷えるからいいんです。
というか、昨日実家からホウレンソウをたくさんもらったため、今日はポパイ鍋と決めていただけですが、はい。
ホウレンソウとしゃぶしゃぶ用の豚肉とお豆腐を、昆布とニンニク、日本酒をくわえたお湯でさっと茹でて、おろしポン酢やごまダレで食べます。常夜鍋という名称の方がメジャーかもしれません。
毎日食べても飽きないので常夜鍋というそうですね。
私は、ダイコンに割りばしでたくさん穴をあけて、めいっぱい鷹の爪を詰め込んでおろす「もみじおろし」で食べるのが好き。でも辛〜いです。
40.0キログラム
というか、昨日実家からホウレンソウをたくさんもらったため、今日はポパイ鍋と決めていただけですが、はい。
ホウレンソウとしゃぶしゃぶ用の豚肉とお豆腐を、昆布とニンニク、日本酒をくわえたお湯でさっと茹でて、おろしポン酢やごまダレで食べます。常夜鍋という名称の方がメジャーかもしれません。
毎日食べても飽きないので常夜鍋というそうですね。
私は、ダイコンに割りばしでたくさん穴をあけて、めいっぱい鷹の爪を詰め込んでおろす「もみじおろし」で食べるのが好き。でも辛〜いです。
40.0キログラム
丸パン1つ メープルシロップ
カフェオレ
Macのチーズバーガー、ポテト、コーラs
グレープフルーツジュース
チョコレート(ロシェのあの丸いやつ)1個
オランダせんべい(うすやきサラダせんべい)10枚くらい
豚薄切り肉とささがきゴボウをガーリック風味に炒めて半熟目玉焼きをのせたもの。(本当はご飯にのせて食べるんだけど、ご飯はなしで。)
玉ねぎとキューリとジャコのサラダ
バナナシェイク 茯茶(ダイエット茶)
今日はかなり食べている。
特にお菓子とかジュース類とか。
40.4キログラム
カフェオレ
Macのチーズバーガー、ポテト、コーラs
グレープフルーツジュース
チョコレート(ロシェのあの丸いやつ)1個
オランダせんべい(うすやきサラダせんべい)10枚くらい
豚薄切り肉とささがきゴボウをガーリック風味に炒めて半熟目玉焼きをのせたもの。(本当はご飯にのせて食べるんだけど、ご飯はなしで。)
玉ねぎとキューリとジャコのサラダ
バナナシェイク 茯茶(ダイエット茶)
今日はかなり食べている。
特にお菓子とかジュース類とか。
40.4キログラム
丸パン1つ バター
バナナシェイク(バナナ1/3、牛乳100ml、ヨーグルト20g)
ごはん2膳くらい
肉野菜いため(豚肉、キャベツ、玉ねぎ、枝豆、人参)
ココアシフォンケーキ2切れ
コーヒー、茯茶(ダイエット茶)
ヨーグルト
炭水化物をひかえるように気をつけてる割には、炭水化物の割合が多いような気がする。
今日はタンパク質と野菜が足りなかった。
土曜だから誰かが来るかもしれないと思って、シフォンケーキを作った。結局は誰も来なかったけれども。
新しく買ったバーミックスのウィスクがあるからと、今までの10年物の電動泡立て器をこの前捨ててしまったのだけど、ウィスクじゃ卵白が全然泡立たない！！！
だから全然シフォンケーキらしいフワフワ感がなかった。
電動泡立て器は必要だ。
41.4キログラム
バナナシェイク(バナナ1/3、牛乳100ml、ヨーグルト20g)
ごはん2膳くらい
肉野菜いため(豚肉、キャベツ、玉ねぎ、枝豆、人参)
ココアシフォンケーキ2切れ
コーヒー、茯茶(ダイエット茶)
ヨーグルト
炭水化物をひかえるように気をつけてる割には、炭水化物の割合が多いような気がする。
今日はタンパク質と野菜が足りなかった。
土曜だから誰かが来るかもしれないと思って、シフォンケーキを作った。結局は誰も来なかったけれども。
新しく買ったバーミックスのウィスクがあるからと、今までの10年物の電動泡立て器をこの前捨ててしまったのだけど、ウィスクじゃ卵白が全然泡立たない！！！
だから全然シフォンケーキらしいフワフワ感がなかった。
電動泡立て器は必要だ。
41.4キログラム
従弟のやっちゃんがJICAの所属で農業指導をしていたベトナムから帰ってきたので、親族でお疲れ様会。
ライスペーパーと春雨をお土産にたくさん持ってきたので、それで、やっちゃんの指示に従ってベトナム風の春巻きを作ってみた。ライスペーパー一枚目を手でさっと濡らして、もう一枚乾いたまま重ねるようです。具はひき肉とエビと春雨と木耳など。ほぼ日本と同じでは？ナンプラーと砂糖、唐辛子などで作ったニュクマムというタレをつけて食べます。
ベトナムは社会主義国家なのですね。識字率は100％に近いとのことですが、これは国家が発表してるだけで、実際には違うらしい。
他にもベトナムのことや滞在していた村での暮らしなどなど色々な話が聞けて面白かった。
次は自分の会社からの派遣でタイへ行くそうなので、次に会えるのはたぶん数年後。
体に気をつけて。
42.4キログラム
ライスペーパーと春雨をお土産にたくさん持ってきたので、それで、やっちゃんの指示に従ってベトナム風の春巻きを作ってみた。ライスペーパー一枚目を手でさっと濡らして、もう一枚乾いたまま重ねるようです。具はひき肉とエビと春雨と木耳など。ほぼ日本と同じでは？ナンプラーと砂糖、唐辛子などで作ったニュクマムというタレをつけて食べます。
ベトナムは社会主義国家なのですね。識字率は100％に近いとのことですが、これは国家が発表してるだけで、実際には違うらしい。
他にもベトナムのことや滞在していた村での暮らしなどなど色々な話が聞けて面白かった。
次は自分の会社からの派遣でタイへ行くそうなので、次に会えるのはたぶん数年後。
体に気をつけて。
42.4キログラム
品川水族館と韓国料理
2008年4月4日 食べ物部屋から近くて、なかなかお勧めだとのことなので、品川水族館へ行ってみた。
京急の大森海岸駅の近く。
規模としては、仙台市民におなじみの松島水族館と同程度でしょうか。でもこんな都心なのにこれはすごいかも。入場料も同じくらいだし。
なかなか楽しめました。松島水族館ではアシカショーしかないけど、こちらはイルカショーもあり。イルカかわいい。
夜は主人いわく仙台にはあまりないから、と韓国料理のお店へ。
(え〜？仙台にもいっぱいあるよ。あなたが辛いの苦手だから行かないだけじゃん、というのは心の声)。
サムギョプサルとかテンジャンチゲとかキムパッとかチジミとか食べた。特にサムギョプサル美味しかったけど、普段仙台で(辛いの大丈夫な)友達と行く韓国料理のお店の味がなぜか恋しくなった。
明日仙台へ帰る。
おそらく43キログラム超
京急の大森海岸駅の近く。
規模としては、仙台市民におなじみの松島水族館と同程度でしょうか。でもこんな都心なのにこれはすごいかも。入場料も同じくらいだし。
なかなか楽しめました。松島水族館ではアシカショーしかないけど、こちらはイルカショーもあり。イルカかわいい。
夜は主人いわく仙台にはあまりないから、と韓国料理のお店へ。
(え〜？仙台にもいっぱいあるよ。あなたが辛いの苦手だから行かないだけじゃん、というのは心の声)。
サムギョプサルとかテンジャンチゲとかキムパッとかチジミとか食べた。特にサムギョプサル美味しかったけど、普段仙台で(辛いの大丈夫な)友達と行く韓国料理のお店の味がなぜか恋しくなった。
明日仙台へ帰る。
おそらく43キログラム超
マクドナルドの三角チョコパイを食べる
2008年2月11日 食べ物Rummyを我慢してるけど、こんなの食べてたら一緒か・・。
三角チョコパイ、なかなか美味しい。
でも。
中にチョコクリームがたっぷりで、一部をかじるとウニュッと脇からチョコが垂れてきて、口の周りが大変なことになってしまう。
何回も何回も紙ナプキンで拭いたけどまだまだついたままで。
連れが口々に
「幼児か！」
「鏡を見てきた方がいいよ。」と。
鏡を見たら口の周りはもちろんのこと、ほっぺたにまでついてる。
隣の席のティーンエイジャーにまで笑われるし。
もう三角チョコパイは食べないことにしよう。
45.2キログラム
三角チョコパイ、なかなか美味しい。
でも。
中にチョコクリームがたっぷりで、一部をかじるとウニュッと脇からチョコが垂れてきて、口の周りが大変なことになってしまう。
何回も何回も紙ナプキンで拭いたけどまだまだついたままで。
連れが口々に
「幼児か！」
「鏡を見てきた方がいいよ。」と。
鏡を見たら口の周りはもちろんのこと、ほっぺたにまでついてる。
隣の席のティーンエイジャーにまで笑われるし。
もう三角チョコパイは食べないことにしよう。
45.2キログラム
